Mahtava mutakakku

Ihanaa alkanutta vuotta 2014! Meillä vuosi vaihtui mukavissa merkeissä ystäväperheen luona: hyvää seuraa, herkullista syötävää, höpöttelyä, Singstaria sekä raketteja ja sädetikkuja. Isäntäväki oli tehnyt syötäväksi valtavan hyviä nachoja ja meidän tehtävämme oli tuoda jälkiruoka. Koska sää on ollut loppuvuoden yksi puhuttavimmista asioista, tein kuraisen ja harmaan loppuvuoden teeman mukaisesti jälkkäriksi mutakakkua.

Tämä mutakakku on jo pitkään ollut suosikkini. Se ei todellakaan ole mikään laihduttajan unelma, mutta hyvää se on. Päälle siivilöin tomusokeria ja ripottelin hieman "taikapölyä" tuomaan pientä kimallusta ja koristeeksi laitoin Uuden Vuoden toivotukset. Vierelle vielä pallo vaniljajäätelöä ja herkkuhetki on valmis.

 

* * * * *

  MAHTAVA MUTAKAKKU

5 dl vehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 dl vahvaa kahvia

1/2 dl konjakkia tai viskiä

150 g tummaa suklaata

250 g voita

5 dl sokeria

2 kananmunaa

Voitele vuoka ja jauhota kaakaojauheella. Itse käytän tähän halkaisijaltaan 26 cm olevaa vuokaa ja sillä koolla kakusta tulee minun makuuni sopivan paksuinen.

Sulata voi ja suklaa ja sekoita ne kahvin ja viskin / konjakin kanssa. Lisää joukkoon sokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.

Paista 150 asteisessa uunissa 1 h 15 min.

* * * * *

Tänään herkutellaan vielä, mutta (siitä kuuluisasta) huomisesta alkaa paluu arkeen. Mukavaa vuoden ensimmäistä päivää! Tästä se minun (ja sinun) vuoteni nyt sitten alkaa :)

Anu

Voit seurata blogiani myös Facebookissa. Tykkääjäksi voit liittyä tästä, klik.