Helppo ja herkullinen mustikkapiirakka

Mustikka-aika ei ole vielä käsillä, mutta minulla on ollut jo pidempään valtava mustikkapiirakan mieliteko. Löysinkin hyvältä kuulostavan ohjeen ja viime viikonloppuna testasimme sitä. Piirakasta tuli juuri niin herkullinen kuin pitikin ja sen valmistaminen oli niin helppoa kuin vain mahdollista. Ei vatkaamisia eikä montaa työvaihetta. Pelkkiä sekoittelemisia vain.

* * * * *

HERKULLINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

POHJA:

150 g margariinia

1,5 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

400 g mustikoita

MURUTAIKINA

100 g margariinia

1 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

Sekoita sokeri ja pehmeä margariini keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan ja kaada mustikat taikinan päälle.

Valmista murutaikina nyppimällä kaikki aineet murumaiseksi sormenpäillä. Ripottele murutaikina mustikoiden päälle. 

Paista piirakka 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

 

Alkuperäinen ohje Say It Anyway -blogi, täällä klik.

* * * * *

 

 

 
 

Mustikkamäärä on melko suuri ja olin jo tekemässä reseptiin tuttuun tapaani omavaltaista muutosta kunnes päädyin tällä kertaa pitäytymään tarkasti ohjeessa. Se kannatti, sillä piirakka oli erittäin onnistunut ja mehevä. 

 

Jos sinulla on tarve tyhjentää pakastinta tulevaa marjasesonkia varten tai muuten vain mustikkapiirakkahimo, niin suosittelen testaamaan tätä. Iso plussa myös helppoakin helpommasta toteutuksesta ja minusta myös kauniista ulkonäöstä. Silläkin kun on esteetikolle merkitystä. Meiltä tälle tulee ainakin täydet pisteet.

 

Mukavaa viikonloppua!

Anu 

ps. Voit seurata blogiani myös Facebookissa. Tykkääjäksi voit liittyä tästä, klik. Muista myös merkitä ruksi Arjen timanttien FB-sivun etusivun tykkää-ruudusta aukeavasta listasta Saa päivitykset -kohtaan, jotta näet kaikki blogin päivitykset omassa uutisvirrassasi.