Lakritsimantelit | Vieläkö herkkuvatsassa on tilaa?

Meillä koko perhe on aivan hulluna erilaisiin maustettuihin manteleihin. Joulun alla meillä on ollut jo monena vuonna tapana tehdä "Saksan manteleita", mutta tänä vuonna resepti vaihtui.

Turun Sanomista löytyi nimittäin ohje lakritsimanteleihin. Mantelit paahdetaan ensin uunissa ja sen jälkeen ne pyöritellään valkosuklaassa ja lakritsi-kaakaojauhesekoituksessa. Kuulostaa hyvältä, eikö?

* * * * *

LAKRITSIMANTELIT

150 g kuorellisia manteleita

150 g valkosuklaata

1,5 tl kaakaojauhetta

1,5 tl lakritsijauhetta

Paahda manteleita pellillä 200 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sekoita kaakaojauhe ja lakritsijauhe.

Sulata suklaa. Kaada mantelit sulaneen suklaan joukkoon ja nosta mantelit haarukan avulla leivinpaperille. Anna jähmettyä hetki. Pyörittele lopuksi kaakao-lakritsijauheseoksessa.

* * * * *

Kuten manteleistani näkee, en nostanut niitä haarukalla suklaan joukosta, vaan kauhoin lusikalla ja irroittelin niitä sitten hieman jäähtyneen suklaan joukosta puhtaammalle kohdalle leivinpaperia. Pieni viitseliäisyys olisi tehnyt ison muutoksen esteettiseen puoleen... Alkuperäisen ohjeen kuvassa mantelit näyttivät paljon kauniimmilta.

Maku laktritsimanteleissa oli kuitenkin erinomainen. Herkkukiintiö alkaa varmasti olla jo yhdellä jos toisellakin aika täynnä, mutta jos herkut vielä maistuvat, sopivat lakritsimantelit vaikka uudenvuoden kuohuvan vierelle. Ja voihan näitä tehdä vaikka ihan sen takia, että jouluisen mantelipussin pohjalle on jäänyt vielä jämiä. Täytyyhän pussinpohjat nyt käyttää pois kaapeista pyörimästä...

KIITOS kaikille teille ihanille, jotka olette blogiani lukeneet ja etenkin kaikille, jotka olette jaksaneet / viitsineet / ennättäneet jättää vielä kommenttiakin, muiston käynnistänne. Olette tärkeitä ♥

Oikein mukavaa vuodenvaihdetta ja iloista tuiketta ja pilkettä alkavalle uudelle vuodelle 2017! 

Anu

ps. Voit seurata blogiani myös Facebookissa. Tykkääjäksi voit liittyä tästä, klik. Muista myös merkitä ruksi Arjen timanttien FB-sivun etusivun tykkää-ruudusta aukeavasta listasta Saa päivitykset -kohtaan, jotta näet kaikki blogin päivitykset omassa uutisvirrassasi.