Jouluiset mokkapalakuuset

Kaipailetko ideoita joulunajan kahvipöytiin? Tässä yksi vaihtoehto, jossa perimmäinen idea on vanha, mutta muoto uusittu: jouluiset mokkapalakuuset.

Alkuperäinen ohje on maku.fi -sivustolta, josta löydät myös huomattavasti hienommin koristeluin tehdyt kuuset. Käy ihmeessä kurkkaamassa. Näissä meidän kuusissa on tällainen hyvin vahvasti käsintehdyn leima ;)

* * * * *

JOULUISET MOKKAPALAKUUSET

POHJA:

200 g voita

5 kananmunaa

2,5 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl kevytmaitoa

KUORRUTUS

9 dl tomusokeria

100 g pehmeää voita

0,75 dl vahvaa, jäähdytettyä kahvia

0,5 dl kaakaojauhetta

LISÄKSI: suolatikkuja kuusen jalaksi ja strösseleitä tai karkkeja kuusen koristeiksi

Sulata ja jäähdytä voi. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. 

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi sula voi ja maito.

Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille, koko pellin kokoiseksi levyksi. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Jäähdytä.

Valmista kuorrutus vatkaamalla kaikki aineet kulhossa kuohkeaksi kreemiksi. Levitä kuorrutus kakkulevyn päälle. 

Leikkaa levystä terävällä, veteen kastetulla veitsellä kolmion muotoisia paloja. Työnnä puolitettu suolatikku varreksi ja koristele kuuset.

* * * * *

Tuo kreemimäinen kuorrutus oli aika hauska. Se antoi enemmän aikaa koristeluille kuin perinteinen mokkapalojen kuorrute, mutta jähmettyi lopulta kuitenkin. Leikkasin osan paloista melko pieniksi kolmioiksi, sillä mokkapalat ovat tunnetusti hyvin makeaa tavaraa. Myös suolatikut jätin laittamatta osaan kolmioista ja nämä jalattomat kuuset siirsin pakastimen puolelle odottamaan pyhiä.  Nuo pienet kuuset ovat sitten sulatuksen ja jalan lisäämisen jälkeen kivoja makeapaloja joulunajan kahvipöydässä. 

Mukavaa keskiviikkoiltaa!

Anu

ps. Voit seurata blogiani myös Facebookissa. Tykkääjäksi voit liittyä tästä, klik. Muista myös merkitä ruksi Arjen timanttien FB-sivun etusivun tykkää-ruudusta aukeavasta listasta Saa päivitykset -kohtaan, jotta näet kaikki blogin päivitykset omassa uutisvirrassasi.